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豆浆可以和什么一起煮汤

2022-12-21 20:58:31 精选菜谱

  以前总为做豆浆[豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。]时滤出的大量豆渣[豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。]头痛,因为豆渣营养丰富,却因普通豆浆机[豆浆机,采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。]打磨不精细而被筛出,从而白白浪费了豆渣。现在有了破壁[破壁是有些生产厂家声称用于细胞壁破裂的方法。]免滤豆浆机,再不怕榨出有豆渣的豆浆了。

田园乌鸡豆浆汤的做法及介绍

  食材:

  主料:黄豆75g、水1100ml、乌鸡[乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。]半只、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。]半根、玉米半根、南瓜3片、香菇3块、小棠[小棠,慧黠灵巧、直率大方、善舞吟歌,为长安第一名伶,娇弱的外表下却拥有过人的胆识。]菜2根、橄榄油8g。

  辅料:片3片、盐适量。

  田园乌鸡豆浆汤的做法:

  1.黄豆净浸泡2小时。

  2.放入豆浆机,再加水至水位线1100ml,4.先选择"热饮区",再选择"干湿豆"键,按"启动"键,豆浆机开始运作,花时25分钟。5分钟后,程序完毕会发出滴滴声。此时直接饮用即可,但也想见证免滤是如何来的,倒进筛网。无渣很轻松,完全破壁豆子卒取了其植物蛋白营养。就算用过滤网[过滤网(filtermesh)简称滤网,是由不同网目的金属丝网加工而成,其作用是过滤熔融料流和增加料流阻力,借以滤去机械杂质和提高混炼或塑化的效果。]筛过一次,也看不到有渣,豆浆放凉备用。

  3.材料准备好。

  4.斩件切小块。

  5.锅里倒入放至常温的豆浆,趁水未烧开倒入乌鸡,全程保持中小火[小火,无焰的火。]慢慢将鸡肉[鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。]煮熟,(因为温度太高将鸡肉放下去,鸡肉的蛋白质马上会凝固,这样的肉质[肉质是牡丹的一种,分布于秦岭和大巴山一带。]就不嫩滑)。

  6.10.鸡肉煮十五分钟后,加入玉米红萝卜。

  7.11.加盖小火煮10分钟后再加香菇和小棠菜,煮热放盐调味即可。

  8.豆浆煮过的鸡肉肉质特别滑,汤品甘甜,这一品汤能尝到蔬菜,中小火让豆浆慢慢渗入鸡肉中令肉质嫩,蔬菜吸收了豆浆煮过的鸡肉味,物别甜。

  9.鸡汤香浓肉质细滑。

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