雪梨炖猪肺具有润肺化痰止咳[《化痰止咳》是《家庭药膳滋补丛书1》之一。]。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎[支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。]等属肺燥者。有条件的可以加入少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]的川贝粉一起炖煮，效果更佳显著。
主料:猪肺半副、雪梨2粒。
辅料:盐适量、猪大骨半根。
雪梨炖猪肺的做法：
1.买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净。
2.切大块[大块，汉语词语，意思是大自然；大地；世界。](猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小了)。
3.冷水下锅。
4.烧开后继续煮几分钟。
5.捞出用冷水冲洗干净。
6.雪梨带皮切大块。
7.另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净。
8.将处理好的材料全部放入电压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]中、加入适量的水，按排骨功能就好，食用前加少许盐即可。