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猴头菇羊肉汤如何做

2022-12-21 20:59:15 精选菜谱

  主料:羊腿肉适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、牛蒡[牛蒡(学名:Arctium lappa L.),又名:恶实、大力子、东洋参,又名东洋牛鞭菜等。]1根、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]1根。

牛蒡羊肉汤的做法及介绍

  调料:盐适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量、[葱辣姜汤治感冒。]适量、红适量、砂锅。

  牛蒡羊肉[羊肉,性温。]汤介绍

  牛蒡煮汤非常好喝,羊肉和牛蒡一起炖煮[《炖煮》是一款IOS平台的应用。],即没有羊肉*味,又能激发出牛蒡的香气,非常好喝,制作时牛蒡去皮[去皮是制浆造纸的术语,由于树皮(外皮)的纤维素含量很低,杂质很高,会降低蒸煮的效率,增加蒸煮药品的消耗。]后要马上泡水,不然易**,羊肉要冷水下锅,下面就把这款牛蒡羊肉汤详细制作方法分享给大家。

  今天入伏第一天,家乡的伏羊节[伏羊节,是中国传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月。]也开幕了,三伏天[三伏天是出现在小暑与大暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。]品食羊肉在家乡有着悠久历史,俗称伏羊肉,历史传说最早可追溯到尧舜时期。伏羊者,乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗,既暗合"天人合一"的质朴养生理念,也含有一定的科学依据。羊肉甘热无毒。食之肥软益人,治疗筋骨急强,虚劳益气。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入,实际上夏日候湿热,人们食欲减退,体内积热,在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉,不仅使人胃口大开增强食欲,同时也能促人发汗,以热制热,驱散体内湿毒,补虚健体,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。"收起

  牛蒡羊肉汤的做法:

  1、先把羊肉洗净,然后切块[中药炮制方法。]备用。

  2、羊肉凉水入锅,煮出水撇去浮沫。

  3、胡萝卜切块,牛蒡在流动的水下去皮切小段,泡在清水中备用。

  4、砂锅中烧热水,加入葱姜、红枣,放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开,关小火慢炖40分钟。

  5、出锅时加入盐和胡椒粉调味。

  做菜网小贴士:

  1、牛蒡容易**,去皮后尽快泡在水中,水中加一点白醋会更好。

  2、煮羊肉时凉水下锅更容易把血水煮出来。

  牛蒡去皮的方法:

  1、牛蒡含有大量铁质,直接放置于空气中会**变成黑褐色,为了避免牛蒡变色,牛蒡最好放在流水下,再去皮和分切:先用鬃刷刷掉牛蒡表面的泥土,再用刀背刮去表皮,如图1、2,然后根据需要切块或切丝。

  2、牛蒡是个非常棒的食物,我最喜欢把它用来煮汤,这次用了澳洲的绵羊肉[绵羊是最常见的饲养动物。]一起炖煮,绵羊肉没有羊*味,加上牛蒡的香,是个非常棒的组合。

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