元贝[元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。]，也叫做瑶柱或者干贝，含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]。用来煮冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]或者是白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]都特别鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]，这次还加了肉末[肉末，即猪肉的粉末。]，汤水愈加鲜甜。
食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：
主料：元贝50g、冬瓜450g、猪肉末100g。
辅料：油适量、盐适量。
肉末元贝冬瓜汤[冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。]的做法：
1.准备食材：元贝洗净后，用温水泡20分钟左右;冬瓜;香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。];瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]。
2.汤锅内一次性加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]清水。
3.倒入泡发后的元贝及泡发的水，开大火煮。
4.另起一油锅，下少量的油。
5.加入切好的冬瓜块略微翻炒。
6.炒后的冬瓜加入到煮开的元贝汤里。
7.大火煮开后改中小火煮。
8.煮到汤变白(整个过程大概30分钟左右)。
9.加入剁好的瘦肉末，用勺子搅散。
10.加入适量的盐调味。
11.香菜点缀。
12.鲜美无比的汤来了。