回南天[回南天（简称回南）是华南地区广西、广东、福建、海南对一种天气现象的称呼，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度开始回升的现象。]又来袭了，空气潮湿，人就会浑身酸软，懒懒的不想动~这时候来碗既能祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物，都叫祛湿药，...]又很美味的排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]汤吧，而且操作也很简单哦!
食材：
主料：茯苓40g、薏仁20g、扁豆20g、茨实20g、麦冬20g、排骨500g。
辅料：清水适量、盐少许。
祛湿排骨汤的做法：
1、将所有药材[药材即可供制药的原材料，在中国尤指是中药材，即未经加工或未制成成品的中药原料。]洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，放入水中煮(大约用了2、3升的水，随便放了一锅水，没仔细称量)。
2、排骨洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫[浮沫是一个汉语词汇，拼音是fú mò，指泡沫。]出现就可以关火捞出排骨了(煮药材的同时处理排骨就可以了。氽排骨的水是不要的)。
3、将氽水好的排骨捞起，清洗干净表面的浮沫，放入到药材水中，大火煮沸后转小火熬1.5~2小时(看个各人的喜好，喜欢浓稠水少的就多熬点时间，可是最少也要保证熬煮1小时)。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1、水要一开始就加够了，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好(不知道为什么，经验之谈[经验之谈是中国汉语里的词汇，解释：言谈有实践作为根据，切实可信。])。
2、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果一开始加了一起熬会影响材料味道的析出，清水煲汤味道才好。