【菜名[所谓的菜名，在汉语中有两种解释，一种是蔬菜的名称，另外一种是烹饪完之后菜肴的名称。]】仲景[仲景，汉 末著名医学家 张机 的字。]羊肉[羊肉，性温。]汤
【特点】羊肉火巴烂，汤汁清鲜[清鲜是汉语词语，读音qingxian，意思是清新、洁净。]，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。
【原料】
羊肉500克。 生姜250克、当归[当归（学名：Angelica sinensis），伞形科当归属的一种多年生草本植物，高0.4-1m。]150克、胡椒面[胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。]二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
仲景羊肉汤的做法：
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
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