豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]汤简单又家常。豆腐不仅老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]、营养好，而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。
今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]、白色的鱼丸[鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。]，最后再撒点绿色的葱花，首先就在色上征服了你。还等什么?赶紧来上一大碗!
食材
主料：番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g。
辅料：油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣。
番茄鱼丸豆腐汤的做法：
1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。
2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
3.汤锅里倒适量的油。
4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。
5.番茄炒变色，下木耳。
6.木耳炒倒下鱼丸。
7.翻炒均加盐调味。
8.加入适量的开水。
9.待煮开下豆腐。
10.等到锅开，调入芡粉。
11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。