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鱼丸烧豆腐的做法

2022-12-21 20:58:09 精选菜谱

  豆腐[豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]汤简单又家常。豆腐不仅老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜,喻指适用的范围非常广。]、营养好,而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合,不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。

  今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]、白色的鱼丸[鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。],最后再撒点绿色的花,首先就在色上征服了你。还等什么?赶紧来上一大碗!

番茄鱼丸豆腐汤的做法及介绍

  食材

  主料:番茄[番茄,别名西红柿、洋柿子。]240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g。

  辅料:油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣。

  番茄鱼丸豆腐汤的做法:

  1.材料集体照:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一颗,蒜三瓣。

  2.豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。

  3.汤锅里倒适量的油。

  4.先下葱蒜,跟紧就下番茄。

  5.番茄炒变色,下木耳。

  6.木耳炒倒下鱼丸。

  7.翻炒均加盐调味。

  8.加入适量的开水。

  9.待煮开下豆腐。

  10.等到锅开,调入芡粉。

  11.再沸腾就可盛起,散点葱花即可。

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