做菜网 精选菜谱内容页

蛤蜊三鲜汤的做法

2022-12-21 20:58:08 精选菜谱

  蛤蜊[蛤蜊(英语:Clam),又作蛤蛎,也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊],是双壳纲软体动物的统称,其壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤文蛤、西施舌等诸多品种。]是一种高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪的健康食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]。口感鲜美,用它做汤汤汁清淡鲜美,是一道家常的补钙首选汤羹。再加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]有有健脑作用的金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。],使其营养更加全面。

蛤蜊补钙汤的做法及介绍

  食材:

  主料:蛤蜊250g、大虾[大虾是产于水中可食用的一种动物。]6个、日本豆腐[豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]2块、油豆腐皮[豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。]1张、菠菜60g、金针菇50g。

  辅料:[葱辣姜汤治感冒。]适量、料酒10ml、盐适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]2g、香油适量。

  蛤蜊补钙汤的做法:

  1.准备好所有的食材。

  2.金针菇去老根洗净用开水[开水是煮沸后的水,(另外四川民间也有把饭前甜点如:醪糟鸡蛋,汤圆,黄粑,称为喝开水)开水不仅解渴,而且最容易透过细胞促进新陈代谢,调节体温,增加液中血红蛋白含量,增进机体免疫功能,提高人体抗病能力。]焯烫过凉备用[备用,汉语词汇。]。

  3.日本豆腐也用开水焯烫备用。

  4.再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。

  5.煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。

  6.炒锅倒油爆香葱姜。

  7.倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。]大虾翻炒片刻。

  8.加入料酒炒香关火。

  9.砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。

  10.再把油豆皮,切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。

  11.加入蛤蜊。

  12.再把洗净的菠菜放入。

  13.加入盐,胡椒粉调味。

  14.淋入少许香油。

猜你喜欢