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香芋炖鸡的做法大全窍门

2022-12-21 20:55:13 精选菜谱

  原料:

栗子芋头鸡汤的做法及介绍

  栗子300克,芋头[芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。]1/2个,土鸡腿[鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。]2只、香油[香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。]数滴。

  调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]:

  精盐1/2小匙、绍酒[世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。]1大匙。

  栗子芋头鸡汤的做法:

  1、新鲜栗子洗净,放入沸水[达到沸点的水称为沸水。]中氽烫,冲凉,用手撕去外膜备用。

  2、芋头去皮、切块[中药炮制方法。]、放入热油锅中煎至微黄。

  3、鸡腿洗净、用小刀将肉划开,取出骨头及腿筋,肉厚处也用刀划开,再整只切块.放入沸水中氽烫。

  4、取一个深锅,将所有原料、调料放入锅内,加入冷水淹满,再放入电锅中,外锅倒1杯水,煮至开关跳起。

  5、盛出前滴入数滴香油,再放入1大匙绍酒、即可上桌。

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