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鲢鱼头豆腐汤怎么做好吃

2022-12-21 20:55:05 精选菜谱

  原料:

鲢鱼头豆腐汤的做法及介绍

  冻豆腐[冻豆腐是一种传统豆制品。]1块、鲢鱼头1个、1棵、2片。

  调料:

  酱油2大匙、绍酒[世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。]1大匙、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]1/2小匙、白糖[白是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]1小匙、水1杯。

  鲢鱼头豆腐汤[豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。]的做法:

  1、冻豆腐洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],沥干水分,切块,葱洗净,去除根部,切段,姜去皮,洗净,切片备用[备用,汉语词汇。]。

  2、鲢鱼头洗净,沥干水分,放入热油锅中煎至两面金黄,撑出备用。

  3、将煎过的鲢鱼头放入炖锅中,加入所有原料及酱油、绍酒、精盐、白糖和水,以中火炖10分钟,即可盛出。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  俗话说"鲢鱼吃头,草鱼吃尾",以鲢鱼熬煮的汤滋味甘美,与容易吸附汤汁的冻豆腐一起烹制,是十分适合的搭配组合。

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