主料：腊排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]1根、鲜排骨1根、莲藕[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]1根、玉米2根。
辅料：盐适量、生姜5片、干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]2个、八角2个、桂皮[桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]1块、枸杞适量、陈皮2块。
双排莲藕汤的做法：
1.腊排骨一根剁小块。
2.鲜排骨一根剁小块。
3.坐锅烧水，加料酒，生姜， 入排骨焯出血水，洗净沥水备用[备用，汉语词汇。]。
4.莲藕，玉米备用。
5.生姜切厚片，干辣椒，八角，桂皮备用。
6.沥水的排骨入电炖锅中，加入生姜，干辣椒，八角，桂皮。
7.一次性[一次性是汉语词汇，拼音 yīcìxìng，解释为只有一次,不重复的。]加足够量的开水，入陈皮两块。通电慢炖2小时。
8.期间处理莲藕，莲藕切皮切滚刀块，下锅焯水。
9.玉米切小段。
10.2小时后加入焯水的莲藕。
11.1小时后加入玉米。
12.30分钟后加入枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]，加盐调味，再炖5分钟即可食用。