做菜网 精选菜谱内容页

紫菜虾仁蛋花汤的做法窍门

2022-12-21 20:54:04 精选菜谱

  原料:

紫菜虾干汤的做法及介绍

  虾干50克、紫菜[紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。]25克、鸡单1个、白菜叶50克、末少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。]。

  调料:

  食用油、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精、香油各少许。

  紫菜虾干汤的做法:

  1、将虾干用温水泡软洗净,鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]磕入碗内调匀,紫菜撕碎放入汤碗[6英寸汤碗...]中。

  2、炒锅上火烧热,加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]底油,放葱末煸炒[煸炒(biān chǎo),又称干煸或干炒,是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]出香味,加入适量的开水,再放入虾干,用微火煮至熟透后,加入精盐、白菜叶、淋入鸡蛋液。待鸡蛋花[鸡蛋花(Plumeria rubra L. cv. Acutifolia),别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花,夹竹科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。]浮于汤表面时,将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  紫菜有化痰软肾,清热利尿之功用,能治水肿,淋疾、脚气、甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力,人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]大等症状。

猜你喜欢