春节的时候，晒了几只鸡腿[鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。]，因为盐味过重，吃了两个后，另外两根就放入冰箱里冷藏了，有一天，拿出一根鸡腿和排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]一起炖了，特别招儿子待见，说这是喝到最美味的汤，没想到腊鸡腿炖汤这么好喝。今年，清风起的时候，还是要再制作一些腊味[腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。]的。
主料：排骨300g、腊鸡腿150g。
辅料：盐适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、冻豆腐[冻豆腐是一种传统豆制品。]适量、味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]适量、芝麻油适量。
排骨腊鸡腿汤的做法：
1.准备所有食材。
2.腊鸡腿剁块。
3.放入电炖锅[炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。]，加入适量清水。
4.设置程序，选择鸡鸭，快速沸腾，口感选择浓郁[浓郁，指（花草等的香气）浓重。]，开启电炖锅开始炖汤。
5.冻豆腐切大块。
6.中途打开锅盖看到汤煮至浓郁。
7.加入切好的冻豆腐。
8.调入食盐和白胡椒粉，煮至冻豆腐入味，放入少许味精，淋入芝麻油。
9.装碗即可食用。