材料：稠粥[稠粥是山西的传统小吃，一种纯粹小米的干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。] 1 碗;芹菜 50 克;烟肉[烟肉又名培根（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。] 100 克;葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。];白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。] 200克。
调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]：A：植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。] 2 大匙;绍酒 1 大匙 B：高汤 1 杯;精盐 1/3 小匙;味精 1/2小匙;胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许。
做法：
1.平锅上火烧[火烧，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。]热，下入烟肉及调味料 A，煎至金红色，层次分明[基本解释层次：事物的次序。]，熟透，出锅改刀备用。
2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗乾净，切末。
3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料 B 搅匀即可出锅，撒上葱花。