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鲤鱼和白菜怎么炖好吃

2022-12-21 20:24:56 精选菜谱

  白菜[白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。]鲤鱼[鲤鱼,身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。]粥

白菜鲤鱼粥的做法及介绍

  功效[功效,汉语词汇。]:清热润肠、健脾[健脾,中医名词,指健运脾气的一种治法。]补虚。

  营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维,钙、铁、锌、磷等多种微量元素。

  适宜人群:一般人群皆可。

  食用禁忌人群:鲤鱼是发物,患有恶性肿瘤、支气管哮喘、皮肤湿疹者忌食。

  所需材料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]80克、鲤鱼50克、白菜20克、盐3克、味精2克、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、花[葱花是切碎的葱,作调味用。]适量、丝适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量。

  白菜鲤鱼粥的做法:

  1、大米洗净,入清水浸泡;鲤鱼处理干净切块,用料酒腌渍;白菜洗净切丝。

  2、锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。

  3、放入鱼肉、姜丝煮至粥将成,再放入白菜稍煮,加盐、味精、胡椒粉调匀,撒葱花即可。

  白菜鲤鱼粥的功效与作用:

  1、白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。

  2、鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

  3、大米具有补中[[明]僧人。]益气、健脾养胃、和五脏、通脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  4、白菜鲤鱼粥此粥具有清热润肠、健脾补虚、促进排便、补中益气的功效。

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