功效[功效，汉语词汇。]:清热润肺、润肠明目[明目，指明亮，视力好的眼睛。]。
营养价值:蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁。
适宜人群:尤其适合消渴嬴瘦、热病伤津、便秘、燥咳者。
所需材料：花菜35克、香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]20克、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]20克、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]100克、盐2克、味精1克。
花菜香菇粥的做法
1、大米洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。];花菜洗净，撕成小朵;胡萝卜洗净，切成小块;香菇泡发洗净，切条。
2、锅置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒绽开后，放入花菜、胡萝卜、香菇。
3、改用小火煮至粥成后，加入盐、味精调味，即可食用。
花菜香菇粥的功效与作用
1、花菜具有[即拥有且存有主述事物的属性特征。]补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、润肺止咳、抗癌防癌[防癌，指对癌症的防范。]、调节免疫力的功效。
2、香菇具有降脂[《降脂》该图书由北京出版社出版，作者王其胜。]降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。
3、胡萝卜具有健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]养胃[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
5、花菜香菇粥此粥具有清热润肺、润肠明目、开胃消食、健脾养胃、降压降脂、化痰理气的功效。