这回分享的"更多蔬菜香甜版【意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]肉酱[肉酱（meat paste）指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。]面】"，是在以往普通版的基础上，加入更多富含营养的蔬菜。这样不仅增加了肉酱天然的甜味，也使其口感更加柔和，强烈推荐给家里有小孩的妈咪们。
做这款意大利肉酱面，特别适合某个悠闲的周末，卸下平时紧绷的神经，怀着一颗轻松的心情去享受整个制作过程。
在熬煮肉酱的过程中，抽空给餐桌铺上清爽的桌布，拿出美美的玻璃杯，倒上新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]果汁;再摆上你最喜爱的餐具，等待香喷喷的肉酱出锅。那么，请和老公小孩一块享用你精心烹饪的周末午餐吧~~。
材料：意大利面160g、洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]40g、蒜末10g、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]20g、西芹[西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。]20g、牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]糜150g(请选用带部分肥肉的)、红葡萄酒30g、新鲜番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]泥200g、汉斯意面酱[面酱产于北方。]40g、高汤180g、月桂[月桂（Laurus nobilis） 樟科月桂属的一种，为亚热带树种。]叶2片、橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]15ml、黄油5g、干酪粉10g、盐适量、胡椒适量、新鲜罗勒[罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。]适量(点缀用)
意大利肉酱面做法：
1、洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2、锅中加入橄榄油，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
3、在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
4、待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5、放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
6、这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。
7、肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
8、煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。
TIPS：
1、配料中的汉斯意面酱也可以用普通的番茄酱代替。
2、如果实在没有高汤，用清水也行。
3、牛肉糜如果太瘦，可以混合部分猪肉馅，丰富口感。如果牛肉糜本身已含有肥肉，那就不用加猪肉馅了。
4、肉酱的熬煮时间，可以根据自己喜欢的口味调节，如果喜欢比较干的一点酱，可以加长熬煮时间，如果稀一点的，可以缩短时间。
5、罗勒是点缀用的，如果没有，也可以不放。
做菜网小贴士：
牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。
洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。