原料：
家常切面150克、水发海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]、大虾仁[虾仁，一种食品。]、带子[带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。]各100克、口蘑[口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。]、香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]、油菜心各适量、高汤3杯、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]、葱段、姜片各少许。
调料：
鱼露[鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。]1/2大匙、绍酒[世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。]1大匙、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精各1/3小匙、红辣椒油少许。
**福汤面的做法：
1、海参洗净，大虾仁挑净沙线、带子口蘑、香菇切片，一起焯水处理。
2、铝锅上火加清水，烧沸后下入家常切面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
3、炒锅上火烧热，下底油，放葱、姜炝锅，烹绍酒，加高汤，放入海参。大虾仁，带子、口蘑、香菇、油集心。再加入鱼露、绍酒、精盐、味精、红辣椒油，找好口味，见汤沸离火，侧入面碗中即可。