荷塘小炒

＜主料＞鸡头米，茭白，莲藕，茨菇，菱角，莲子。＜辅料＞青豆，青椒，红椒，荷花，荷叶。＜调料＞橄榄油，盐。＜做法＞1.将荷叶微烫，刷上橄榄油防止变色，然后平...

已有160人做过2020-03-14

澄迈萝卜皮

＜原料＞白萝卜皮。＜调料＞生抽、糖、醋、姜片。＜做法＞1.先调好泡料。2.白萝卜皮杀出水分，放入泡料中腌制24小时即可。...

已有19人做过2020-03-14

松鼠鳜鱼

＜主料＞太湖桂鱼一条。＜辅料＞虾仁，青豆，黄蛋糕丁，白蛋糕丁。＜调料＞盐，糖，醋精，白醋，大红浙醋，番茄沙司，番茄酱，料酒。＜做法＞1.将桂鱼宰杀去内...

已有30人做过2020-03-14

脆皮文昌鸡

＜主料＞文昌鸡。＜辅调料＞大红浙汁、盐、生姜。＜做法＞1.先将文昌鸡浸煮至熟。2.后将文昌鸡挂脆皮水，风干。3.下锅油炸至金黄色即可...

已有62人做过2020-03-14

水晶虾蟹包

＜主料＞醉蟹，虾仁。＜辅料＞芡实，豌豆，泰国春卷皮。＜做法＞1.沸水过虾仁至熟；将醉蟹取肉。2.将虾仁与醉蟹肉均匀的拌在一起。3.用泰国春...

已有39人做过2020-03-14

藏金狮子头

＜主料＞五花肉。＜辅料＞盐鸭蛋黄。＜做法＞1.先将五花肉切成小米粒。2.把切好的五花肉搅打上劲，做成70g的小丸子。3.将汤漫过狮子头，熬...

已有76人做过2020-03-14

苏式熏鱼

＜主料＞草鱼。＜辅料＞生姜、葱。＜做法＞1.先将草鱼切成块状，去腥处理。2.下油锅炸至酥脆。3.调制甜味酱汁，将鱼块放入浸泡20分钟即可...

已有19人做过2020-03-14

翡翠烧麦

＜主料＞青菜。＜辅料＞姜米、火腿粒、面粉。＜做法＞1.用沸水过青菜后斩碎。2.青菜馅中加入姜米并调味。3.面粉加水揉成面团，擀出烧麦...

已有51人做过2020-03-14

香芒芥末虾球

＜主料＞青虾仁。＜辅料＞鸡蛋黄，芒果粒。＜做法＞1.将虾仁腌味，上粉，挂蛋糊，油炸至熟。2.将炸好的虾仁用沙拉酱搅拌均匀。3.将切好芒果粒...

已有106人做过2020-03-14

做鸡粥，居然不用一粒米？这位大厨做的菜绝了

已有285人做过2020-03-14

这种松鼠鳜鱼，你会做吗？

有厨友问，比赛的那种松鼠鳜鱼是怎么做的，今天小编找到视频啦~快点开看看~

已有45人做过2020-03-14

大厨演示一道仿古名菜，看后令人垂涎欲滴

已有65人做过2020-03-14

大师讲述一道传统淮扬名菜，费时费工，值得一看

已有63人做过2020-03-14

大厨演示一道传统淮扬名菜，手工精制，巧妙绝伦

已有59人做过2020-03-14

大厨介绍一道传统南京名菜，省点功夫都做不好吃！

已有61人做过2020-03-14

地扑风鹅炖野生河鳗

原料：扬州风鹅450克，河鳗1250克，地扑500克，枸杞10克。调料：盐5克，味精，鸡精各10克，鸡汁10克，菜油、猪油各20克，高汤1000克。做法：1、...

已有23人做过2019-11-21

香煎猪仔骨配提拉米苏

原料：猪里脊150克，提拉米苏1块，蜂蜜烧肉汁25克，蔬菜汁2500克，水果黄瓜1根。调料：盐5克，湖南辣椒酱15克。做法：1、准备好提拉米苏；猪...

已有24人做过2019-11-21

秘制私房仔排

材料：原料：猪排骨24斤。 调料：自制卤汁30斤，自制蒜蓉酱100克。制作：1、猪肋排改成15厘米见方的块，再切十字花刀，入流水冲洗去掉表...

已有53人做过2019-11-21

雕王古法蒸鲥鱼

材料：主料：鲥鱼净肉100克。辅料：火腿8克、笋片8克。调料：20年花雕王50克、清鸡汤50克、盐2克、糖3克。做法：1、鲥鱼去内脏、去...

已有15人做过2019-11-21

脆皮生肠

材料：主料：大肠头1根（约250克），糯米100克。辅料：青豆、火腿丁、香菇丁各15克。调料：A、盐5克，味精15克，葱姜各10克，酱油15克。B、酱...

已有30人做过2019-11-21