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石磨油豆腐
批量预制：（10份量）1、用菜籽油炸好的油豆腐4000克焯水去除部分油分，捞出沥水，用干毛巾吸干水分。 2、净锅入少许底油烧热，下入肥...
已有28人做过2019-11-21
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岳阳茶油鸭
材料：原料：仔鸭一只（约重1000克），大姜块、葱头、红椒段各少许。调料：茶油、盐、酱油各适量。做法：1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。...
已有67人做过2019-11-21
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竹筒粉蒸排骨
材料：原料：排骨300克，五香蒸肉米粉150克，剁椒40克。调料：盐6克，味精5克。做法：1、排骨洗净，斩成小块；剁椒入锅中炒香。2、将排骨和...
已有19人做过2019-11-21
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无水焖鹅
初加工：选用重3、5千克-4千克的鹅3只宰杀制净，鹅头、鹅掌、鹅脖取下，剩下部分剁成四大块，冲水洗净，用干毛巾吸干水分。制作方法...
已有80人做过2019-11-21
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高压鸡汤野生菌
材料：主料：土鸡400克，野生菌300克。配料：姜片3克。调料：鸡粉3克，盐4克，味精1克。制作：1、土鸡初加工后，剁2cm见方的块。2、野生菌洗...
已有52人做过2019-11-21
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麻辣粉蒸草鱼
材料：原料：鲜活草鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、香菜段各少许。调料：香辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、花椒...
已有9人做过2019-11-21
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铁板生烤羊肉
初加工：1、将羊腿肉300克切片；大葱180克切指甲片；香菜梗30克切段。 2、孜然500克入锅炒香，打碎；芝麻250克炒香；将孜然粉加芝麻、...
已有26人做过2019-11-21
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株洲攸县血鸭
材料：原料：选择饲养40—70天左右的仔鸭。配料：蒜瓣、毛豆子、黄瓜、茄子、鲜红辣椒和生姜。调料：黄酒、茶油、鲜汤、盐、味精...
已有20人做过2019-11-21
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葱油捞墨鱼
材料：主料：大墨鱼500克。配料：莴笋丝150克，葱白25克，香菜2克。调料：蒸鱼豉油100克，花生油50克，精盐10克，味精3克。制作：1、先将大墨...
已有45人做过2019-11-21
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大麻鱼
材料：主料：鱼片、黄豆芽、蒜苗、香芹辅料：鱼骨、干辣椒、青花椒、红薯粉、泡椒末、仔姜丝、蒜仔、小米椒、四川酸菜调料：鸡精...
已有142人做过2019-11-21
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邵阳猪血丸子
材料：原料：血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克。调料：精盐150克，辣椒粉200克。做法：1、先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把...
已有36人做过2019-11-21
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筒骨养生鱼片
材料：主料：筒子骨500克，草鱼1000克。辅料：揪耳菜100克，青椒30克，姜5克，葱段10克。调料：盐10克，胡椒2克。制作：1、将筒子骨砍断，冲去血...
已有22人做过2019-11-21
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好味西施肉
初加工： 1、选用精五花肉25千克制净，改刀成15×6厘米的长块。2、锅内倒入色拉油，烧至八成热，下五花肉炸5分钟左右，至肉呈金黄色...
已有14人做过2019-11-21
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安化脆笋
材料：原料：安化小笋（安化特产，市场有售）250克，鸡胸肉丝50克。调料：A料（盐、味精、鸡粉、鸡汁各5克，高汤200克）青杭椒圈50克，鸡油、姜...
已有67人做过2019-11-21
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香辣刁子鱼
材料：食材：刁子鱼配料：红辣椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻调料：盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、高汤制作：1、刁子处理...
已有51人做过2019-11-21
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烧烤味排骨
熟处理：1、排骨拍生粉，入烧至六七成热的油锅中炸至定形、外表结壳，捞出控油。2、锅留底油烧热，下秘制酱汁100克炒至浓稠，下排骨...
已有8人做过2019-11-21
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干锅耗牛脸
材料：原料：牦牛脸肉300克，水发大黄笋、自制干锅香辣油各200克,圆葱100克。 调料：盐、葱白丝各5克，味精、鸡精各10克，郫县豆瓣25...
已有40人做过2019-11-21
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茶油蒸腊鸭
材料：主料：新鲜洋鸭450克。配料：浏阳本地辣椒。调料：茶油35克，盐3克 ，味精2克，浏阳豆豉3克。制作：1.将新鲜洋鸭去内脏，清洗干净入锅...
已有88人做过2019-11-21
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浏阳蹄筋全家福
材料：主料：干蹄筋75克，肉丸10个，鹌鹑蛋10个。配料：肉片30克，香菇片40克，大红辣椒20克，葱段5克。调料：热猪油25克，盐3克，味精2克，鸡精2...
已有7人做过2019-11-21
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旱蒸小黄鱼
原料：小黄鱼（10条）500克、传统土盐菜50克、泡海椒50克、泡生姜50克、泡豇豆50克、盐、料酒、蒸鱼豉油姜、葱各适量、猪油50克...
已有11人做过2019-11-21