白玉菇炒腊肉 营养丰富助于健康

食材清单

腊肉 200克

青椒 2个

白玉菇 200克

油 适量

盐 少许

红辣椒 适量

蒜 适量

小技巧

1、由于腊肉本身就有咸味，所以投放盐的时候需要少一点，如果你的口味比较的重，可以随意。
2、植物油可以放的多一点，不会觉得很油腻，多一点吃起来更加的美味，如果你不喜欢可以少放一点。
3、可以投放你喜欢的食材，做出来的口感都一样的好。

白玉菇炒腊肉的做法步骤

1首先把腊肉放入蒸笼里，倒入清水转到中火进行蒸制，大约20分钟就可以捞出来留着备用。

2在深底锅里倒入清水，转到中火烧热，看到清水沸腾之后放入白玉菇进行焯制，大约几秒钟后立即捞出来，不要焯太久。

3把冷却好的腊肉用刀切成片状，青椒、红辣椒和大蒜用清水洗净，青椒和大蒜切成片，红辣椒切成段状。

4在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，等油温升高之后再放入腊肉进行煎制，等煎出油后投放蒜片、红辣椒段和青椒片翻炒均匀。

5再加入白玉菇炒几下，撒点食盐再次翻炒几下就可以了，立即盛入盘中可以食用了，搭配一碗白米饭特别的好吃。

变化365

炒腊肉的烹饪方式有很多，比如《紫甘蓝炒腊肉》、《芦笋炒腊肉》、《青蒜炒腊肉》等，都是下饭的好帮手。