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葱香糖醋溜肉段 下饭神器

2020-09-13 17:33:29 川菜

食材清单

里脊肉 200克

胡椒粉 适量

白糖 适量

少许

油 适量

盐 少许

自制植物调料 适量

番茄酱 适量

酱油 少许

适量

大蒜 少许

小技巧

1、如果想要里脊肉条吃起来更加酥的话,等炸过一次的话,等几秒钟,再次炸一下,这样吃起来会更酥更脆。
2、不仅可以搭配白米饭,还可以搭配面包面条、馒头,吃起来都很入味。

葱香醋溜肉段的做法步骤

1调制一下酱料:首先在碗里放入酱油、醋、胡椒粉、自制植物调料分,白糖、番茄酱、红薯淀粉和一点点的清水,用汤勺搅拌均匀就可以了,把大蒜的外皮剥掉,洗净后切成末。

2把里脊肉清洗干净,用刀切成条放入盘中,再投放盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋红薯淀粉用手抓均匀,开启中火把锅烧热,倒入油,等油温到了6成的时候放入里脊肉条进行炸制,等炸熟后捞出来。

3在锅里留点油,再放入炸过的里脊肉条进行炒制,直到表面炒酥了,放入大蒜末炒制出香味后倒入酱料,再次炒制均匀。

4把小葱用清水洗净,沥干水分后用刀切成葱花,撒点里脊肉条上就可以出锅了,香味特别的浓郁,超级好吃哦。

变化365

溜肉段很多地方都有,比如《东北溜肉段》、《茄汁溜肉段》等,每一种都很容易下饭,好吃的不得了。

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