食材清单
香菜 15克
食盐 5克
白糖 5克
豆腐乳 10克
大蒜 5克
香油 5克
辣椒油 5克
小技巧
1.建议大家多放一些食盐，因为麻辣烫的蘸料咸一点才更好吃。
2.因为我个人不喜欢吃酸，所以没有添加食醋，如果有朋友喜欢吃酸，可以添加食醋，口感更爽口。
1碗内倒入清水，随后加入鸡精和食盐，搅拌均匀后放入一块豆腐乳，豆腐乳要压碎，随后放入芝麻酱，搅拌均匀后待用。
2大蒜压成蒜泥，随后滴入香油和辣椒油，香菜洗净后切段放入，随后倒入刚才调好的调料，美味的麻辣烫蘸料就制作完成了。
营养密语
1.芝麻酱的主要原料是白芝麻，白芝麻中的芝麻油对心脏有一定的保健作用，同时还能够开发智力以及预防记忆里减退，建议大家多吃，但是芝麻酱中油脂和盐的含量较多，所以提示大家适量食用。
2.辣椒油开胃爽口，红辣椒可以杀菌消炎，还能够发汗，有助于身体排出湿气，但是过多食用辣椒油容易导致上火，所以请大家酌情增减。