香辣扁豆丝 又香又辣超下饭

食材清单

扁豆 500克

猪肉 100克

大蒜 4个

干辣椒 3个

盐 适量

味精 适量

生抽 适量

小技巧

1、 炒扁豆的时候一定要确保他已经炒熟，生的扁豆吃了容易产生食物中毒。
2、 喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些辣椒，这样这道香辣扁豆丝就下饭，更美味啦。

香辣扁豆丝的做法步骤

1首先准备好500克左右的扁豆，将其两头去筋后洗净，再斜着切成细丝就可以了。

2接着将100克左右的五花肉洗净，再切成肉丝。并将大蒜切成蒜片，将干辣椒切成辣椒丝。

3接着开始炒制，热锅加少许油，再放入扁豆丝，翻炒几下，炒半熟后盛出。

4在锅中再加入少许油，切好的肉丝，再加入蒜片、辣椒丝炒香，继续翻炒香，将猪肉丝炒熟。

5接着将炒至半熟的扁豆丝放入锅内，和肉丝一起翻炒，再加入盐、味精、生抽等调味料调味，时间可以炒的长一些，感觉炒熟了就可以盛出啦！

变化365

扁豆也算是比较家常的一样蔬菜，他的做法也很丰富，我向大家推荐一些，比如《素炒扁豆》、《椒香豆角丝》、《扁豆炒肉》、《老北京扁豆焖面》、《豆角炖排骨》等等，喜欢吃四季豆的小伙伴可以回家做着试一试。