食材清单
干豆角 150克
五花肉 600克
油 适量
葱 5克
姜 3克
蒜 3克
生抽 10克
盐 5克
糖 少许
小技巧
1.干豆角放入热水中的时候，不要煮的太久，很容易煮烂。【做菜网】 2.五花肉在到锅之前，还可以加点料酒和盐等调料腌制片刻，去腥完全，口感更佳。 3.一定要等到汤汁收缩的差不多，才可以出锅，否则口味欠佳。
五花肉炖晒干的豆角的做法步骤
1将干豆角洗干净，剪去顶端的蒂结，一并倒入沸水中，大火煮上大约2分钟，等到干豆角颜色稍稍变淡的时候就可以捞出来了。
2把焯过一遍的干豆角切成段状，事先将五花肉焯一遍去腥，切块后放入油锅中煸炒出油脂，接着放入切好的葱段、姜片、蒜末，继续翻炒爆香。
3紧接着加入生抽，糖，翻炒均匀后，再放入焯好的干豆角，加入适量的水淹没食材，接着把整锅的菜倒入煲锅中，加点盐焖煮大约30分钟，汤汁收缩即可享用。
变化365介绍完好吃的五花肉炖干豆角，下面小编就再为你们推荐几道不错的佳肴，比如《素炒干豆角》、《干豆角蒸肉》、《干豆角炒肉》、《干豆角水饺》。