材料:
主料:
五花肉300克
辅料:
鲜冬菇30克、大蒜30克、蒜子10克
调料:
南乳3克、白腐乳3克、柱侯酱3克、沙茶酱3克、冰糖5克、花雕酒5克、生抽5克
做法:
1. 把鲜冬菇切成大方块,蒜头去头尾,大蒜洗干净斜刀切段。
2. 花腩拍粉炸透滤起。
3. 以上配料翻炒片刻起锅。
4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。
5. 把花腩放入锅中,以小火焖,20分钟即可起锅。
口感:
肉质弹牙,有南乳的香味。
烹饪心得:
慢火煮。
主料:
五花肉300克
辅料:
鲜冬菇30克、大蒜30克、蒜子10克
调料:
南乳3克、白腐乳3克、柱侯酱3克、沙茶酱3克、冰糖5克、花雕酒5克、生抽5克
1. 把鲜冬菇切成大方块,蒜头去头尾,大蒜洗干净斜刀切段。
2. 花腩拍粉炸透滤起。
3. 以上配料翻炒片刻起锅。
4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。
5. 把花腩放入锅中,以小火焖,20分钟即可起锅。
口感:
肉质弹牙,有南乳的香味。
烹饪心得:
慢火煮。