材料:
主料:
有籽鱿鱼仔8只,冬笋200克。
辅料:
香港橄榄菜15克,肉碎100克,葱花15克,姜米15克。
调料:
金唛海鲜酱30克,金标蚝油20克,味事达上承滋作精酿老抽5克,麻油3克,糖15克,鸡粉5克。
做法:
1、将冬笋切块,飞水,用二汤煨至入味备用;有籽鱿鱼仔冲洗干净,待用。
2、起锅,下入姜米、肉碎、橄榄菜煸干至香,然后加入调料和少许二汤,再下入冬笋、有籽鱿鱼仔一起焖至入味,起锅装盘,撒上葱花即可。
创作心得:
金唛海鲜酱的浓郁酱体,能有效帮助冰冻海鲜去腥提味。
主料:
有籽鱿鱼仔8只,冬笋200克。
辅料:
香港橄榄菜15克,肉碎100克,葱花15克,姜米15克。
调料:
金唛海鲜酱30克,金标蚝油20克,味事达上承滋作精酿老抽5克,麻油3克,糖15克,鸡粉5克。
1、将冬笋切块,飞水,用二汤煨至入味备用;有籽鱿鱼仔冲洗干净,待用。
2、起锅,下入姜米、肉碎、橄榄菜煸干至香,然后加入调料和少许二汤,再下入冬笋、有籽鱿鱼仔一起焖至入味,起锅装盘,撒上葱花即可。
创作心得:
金唛海鲜酱的浓郁酱体,能有效帮助冰冻海鲜去腥提味。