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水煮肉片的做法

2017-01-14 16:35:25 苏菜

这道菜是老公爱吃的一道菜其中之一,以前不会,后来学学就会了,不过还是要家公做的好吃,今天家公下厨,我们就坐等吃吧

水煮肉片的做法

食材介绍

里脊肉(1斤),大 芹菜 蒜苗(适量),蒜(适量),豆瓣 豆豉(适量),盐 老抽 鸡精适量,莴苣(3根)

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法图解1

1. 大葱 芹菜 (今天忘买蒜苗了,有蒜苗更香哦)切好

水煮肉片的做法图解2

2. 莴苣洗干净待用,肉片忘拍照了(肉要切薄一个鸡蛋清,2勺淀粉 1小勺盐 姜丝适量调好腌制一会)

水煮肉片的做法图解3

3. 首先倒入菜油等辣锅后倒入豆瓣炒香辣油,依次放姜蒜 豆豉爆香,然后加汤,放几粒花椒,倒一小勺老抽,等汤汁开

水煮肉片的做法图解4

4. 汤汁开后倒点辣椒面(这样更辣哦)

水煮肉片的做法图解5

5. 把莴苣放入锅里烫一下立即捞出装盘垫底

水煮肉片的做法图解6

6. 下肉片,要迅速划开,不要煮老了

水煮肉片的做法图解7

7. 再倒入芹菜 大葱(蒜苗)

水煮肉片的做法图解8

8. 肉和菜好后,就装盘里,(另起锅热油备用)面上撒上花椒面,辣椒面,蒜泥

水煮肉片的做法图解9

9. 倒上热油淋上去,很香哦

水煮肉片的做法图解10

10. 水煮肉片就这样煮好了,开动吧

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