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咸鸡煲仔饭的做法

2017-01-14 16:30:18 闽菜

    开心果姐姐强力推荐,全部健康绿色食材,加上开心果姐姐独创的低温烹饪技术,做出此道土锅咸鸡仔饭

    主料

    香米500克  鸡半只

    辅料

    酱油(一级)适量  土猪油适量  盐适量  水适量

    咸鸡煲仔饭的做法

    1.1、准备宰杀好的鸡半只,洗干净备用

咸鸡煲仔饭的做法

    2.2、大米适量,多淘洗几遍,大米吃起来更清爽,开火之前要有30分钟浸泡时间。

咸鸡煲仔饭的做法

    3.3、青远的散养走地鸡,切成均匀块状。以待入锅。

咸鸡煲仔饭的做法

    4.4、把米和水按1:1的比例放入锅中,再把鸡放大米的上边。

咸鸡煲仔饭的做法

    5.5、把土锅放入火上,让我们静静的期等着锅里的慢慢的物理的化学的变化。

咸鸡煲仔饭的做法

    6.6、八分钟过去,打开土锅的盖子,米香和鸡肉的香味喷薄而出。

咸鸡煲仔饭的做法

    7.7、淋上少许调味的酱油和土猪油,搅拌均匀,就大功告成了。

咸鸡煲仔饭的做法

    8.8、这样咸鸡煲仔饭就好啦,大家是不是口水已经流出来了呢?

咸鸡煲仔饭的做法

    烹饪技巧

    技巧:搅拌好之后,关掉火源,由于用的是日本万古烧土锅,把饭在锅里焖一会儿,能够使调味料和食材充分融合,味道更加丰满。

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