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白萝卜肉卷的做法

2017-01-14 16:25:25 苏菜

白萝卜肉卷的做法

如何做白萝卜肉卷好吃?其实白萝卜肉卷的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做白萝卜肉卷的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会白萝卜肉卷的做法,做出一道属于自己的美味哦!

白萝卜肉卷食材介绍

主料:

白萝卜(半根) 胡萝卜(20克) 香菇(2朵) 肉沫(50克)

辅料:

油(少许)蚝油(1勺) 生抽(1勺) 生粉(1勺) 花(适量) 盐(小半勺)(2克)蒜(2克)

白萝卜肉卷的做法步骤:

1.白萝卜取中间的一半切片,用少许盐腌制5分钟

白萝卜肉卷的做法

2.胡萝卜,香菇切细丁,姜蒜剁碎

白萝卜肉卷的做法

3.肉沫,胡萝卜和香菇丁混在一起,加入姜蒜末搅拌至肉出胶,像这样粘在一起不容易散开就可以了

白萝卜肉卷的做法

4.每片萝卜片卷入适量步骤3中做好的馅儿

白萝卜肉卷的做法

5.放入锅中蒸8分钟

白萝卜肉卷的做法

6.锅中放少许油和半碗水,水开后加蚝油和生抽,再次沸腾后勾薄芡淋在萝卜卷上,撒葱花

白萝卜肉卷的做法

小贴士:

萝卜片用盐腌制后就乖乖的听你摆布了,如果还要翘起来,就用菜刀刀面放在上面压一压就好了;不用在肉馅儿里加生粉,肉起胶后的程度刚刚好

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