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秘制红焖羊肉的做法

2017-01-14 16:25:15 苏菜

秘制红焖羊肉的做法

秘制红焖羊肉怎么做好吃?家里学做秘制红焖羊肉需要哪些食材做菜网的小编为您提供秘制红焖羊肉的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的秘制红焖羊肉的做法。

秘制红焖羊肉食材介绍

主料:

羊肉(1斤) 胡萝卜(适量)

辅料:

花生油(适量)酱油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)香油(适量)料酒(适量)(适量)(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量) 香叶(适量)

秘制红焖羊肉的做法步骤:

1.准备羊肉一斤。

秘制红焖羊肉的做法

2.把羊肉切大块放葱姜料酒腌制一个小时。

秘制红焖羊肉的做法

3.羊肉凉水入锅,把羊肉焯一下。

秘制红焖羊肉的做法

4.把羊肉捞出控干水分。

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5.锅中放花生油,油热之后放葱,姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮爆香。

秘制红焖羊肉的做法

6.然后把羊肉放进去煸炒。

秘制红焖羊肉的做法

7.羊肉煸炒出香味加入热水炖四十分钟。

秘制红焖羊肉的做法

8.胡萝卜切滚刀块。

秘制红焖羊肉的做法

9.羊肉炖四十分钟后加入胡萝卜再接着炖。

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10.汤汁收合适即可关火,关火以后放香油鸡精。

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11.出锅装盘。

秘制红焖羊肉的做法

1小贴士:

羊肉要用葱姜料酒腌制去腥,要用热水焯一下再炒。

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