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下饭又爽口的凉拌菜 松花蛋拌豆腐

2020-06-15 14:20:07 凉菜

食材清单

豆腐 1块

松花蛋 2个

青椒 0.5个

香菜 1根

辣椒 2个

味极鲜 适量

盐 少许

适量

麻油 适量

小技巧

1、因本人不喜欢味,所以调味汁里没有放,但是不介意的朋友可以适量的加入一点醋,中和皮蛋的碱性,味道会更爽口。【做菜网】 2、用热水烫一下表皮是为了软化松花蛋,吃起来更有劲道。

松花蛋拌豆腐的做法步骤

1将青辣椒剁碎,香菜切段,干辣椒清洗干净剁成段装盘备用。

2盘中放入些许的盐,倒入适量的热水至完全融合,然后把豆腐放进盘里浸泡一会。

3将松花蛋剥壳后用热水烫一下表皮,把其中一部分切成丁,一部分切成块备用。

4另起一个碗,在里面放入味极鲜、、干辣椒段、麻油搅拌均匀形成调味汁。

5将浸泡豆腐的水倒掉,把豆腐切成0.5厘米厚的薄片,把松花蛋块摆放在豆腐周围,松花蛋丁摆放在豆腐上面。

6接着放入适量的青椒末,把之前调成的调味汁浇在上面,撒一些香菜段就完成了。

营养密语

松花蛋拌豆腐首先有利于神经、管、大脑的发育和生长;其次有效的预防心脑管疾病的发生;最后对于减肥、细肤都有很好的助力作用,是女性的保护神。

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