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香嫩翠绿清新爽口 凉拌莴苣丝

2020-06-18 14:20:05 凉菜

食材清单

莴苣 1根

盐 5克

3克

生抽 少许

芝麻油 适量

芝麻 2克

胡椒粉 少许

香油 3克

小技巧

1.选择莴苣的时候,一定要从颜色手感着手,翠绿质感较为最佳。 2.腌制的时候,我们可以适当性的搅拌下,使得味道更为均匀。 3.在放调味料进行凉拌的时候,切记用量适中,不宜过多,依照个人口味酌情添加。

凉拌莴苣丝的做法步骤

1准备好一根上好的莴苣,用刨子将其表皮剔除,洗干净后,再切成丝状放置在碗中,加入是适量的盐进行腌制,大概10分钟就可以了。

2把腌制好的莴苣沥干,尽量除去里面的水分,倒入适量的香油、生抽以及少许的进行搅拌,直到调味料完全被莴苣吸收。

3紧接着,依照个人口味适当的加入胡椒粉进行提味,稍稍搅拌均匀后,最后撒上一些芝麻凉拌莴苣丝就完成了。

变化365

凉拌莴苣丝算是经典小吃了,但莴苣的做法并不仅仅局限在凉菜上,它的其他做法也是很棒的,比如《清炒莴苣》、《莴苣辣牛柳》、《椒香莴苣》、《莴苣炒肉》,这些都是简单易上手的哦!

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