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具有独特清新味道的凉拌菜 凉拌山药

2020-06-10 14:20:09 凉菜

食材清单

山药 1根

1根

盐 4克

香油 5克

辣椒 2个

蒜 2个

小技巧

1、山药去皮的时候最好戴一次性手套,避免汤汁弄到皮肤上引发过敏症状。 2、山药特别容易熟,焯的时间不宜过长,以免焯烂了,吃起来没有清脆的感觉。 3、不喜欢辣味的饿朋友可以不放入辣椒,调味料可以自行放入自己喜欢吃的调料。

凉拌山药的做法步骤

1将山药削掉外皮,用水冲洗干净,用刀切成均等大小的细丝备用,大蒜、红辣椒、大都切成小段备用。

2锅内倒入清水大火烧开锅,加入些许的盐,把山药丝放进锅内焯熟,山药熟后用漏网捞出来控干水分备用。

3控干水分后山药丝装盘,上面放上备好的大蒜。葱段、红椒段和些许的盐,香油进行调味,最后用筷子搅拌均匀就可以食用了。

营养密语

1、山药是一种营养价值非常高,但是热量十分低的食物,是一道不可多得的减肥瘦身的理想美食。 2、经常食用它还能够养胃护胃,健脾益肺、强壮肾脏功能,十分适合正在减肥瘦身和脾、胃、肾功能虚弱的人群食用; 3、此外,它美颜抗衰老的功效也很明显,是更年期女性的滋补佳品。

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