食材清单
大米 200克
基围虾 10只
鱿鱼 4只
贻贝 5只
扇贝 少许
蛤蜊 4只
西红柿 2个
欧芹 10根
红椒 1个
大蒜 少许
百里香 5克
藏红花 少许
柠檬 1个
白葡萄酒 120克
橄榄油 适量
辣椒粉 3克
鸡汤 适量
黑胡椒粉 3克
小技巧
1、做西班牙海鲜饭，海鲜一定要选购新鲜的，这是非常重要的。
2、再就是要把买来的海鲜处理干净，这样做出来的口感才会好。
3、做西班牙海鲜饭，这些配料一定要齐全，只有这样味道才正宗。
4、步骤7您不用担心会糊锅，海鲜还会出水的，只有大火收干才好吃。
1做西班牙海鲜饭首先要把海鲜都清洗干净，然后把鱿鱼切小块，贝壳类要用刷子刷干净。其它的配料也处理好。
2接下来锅中放入适量的油，把切好的洋葱和大蒜放到锅中迅速的翻炒。
3接着再把红椒、西红柿和欧芹也放到锅中多炒上一会儿，直到西红柿炒出汤汁即可。
4然后把米淘好水分沥干放到锅中，再放上适量的辣椒粉和藏红花将它们炒匀。
5把事先炖好的鸡汤放到锅中注意鸡汤要没过米饭，再放入盐和黑胡椒进行调味用小火加盖焖15分钟。
6看到汤汁要收完的时候把海鲜摆放到表面，再挤一些柠檬汁盖上盖子煮上4-5分钟即可。
7然后开锅拌匀之后放上百里香，再用大火煮上2-3分钟，将汤收干就可以了。
8【做菜网】出锅前再撒上欧芹碎和柠檬角，色彩艳丽美味的西班牙海鲜饭就做好了。
营养密语
西班牙海鲜饭是很有营养的一道美味，就说里面的鱿鱼，有丰富的钙、铁等元素，可以帮助孩子成长，补充老人身体所需的钙质。