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月子红烧猪脚 香咸美味易下奶

2020-06-19 12:00:04 午餐

食材清单

猪脚 2只

黄豆 200克

黄芪 30克

枸杞子 适量

大蒜 10克

淀粉 少许

老抽 10毫升

10克

盐 适量

小技巧

大家在做这道红烧猪蹄的时候,在用高压锅压猪蹄的时候,一定要先把猪蹄用水焯一下,这样猪蹄里面的水才会煮出来,这样烧出来的猪蹄的口感和味道才会好一些。

月子红烧猪脚的做法步骤

1把猪蹄洗净,然后去掉没有洗干净的毛,接着在高压锅里面加入盐、黄芪、黄豆枸杞,放入洗好的猪蹄和适量的水压半个小时取出放到盆子里面。

2另起一口锅,往锅里面倒入炖好的猪蹄汤,可以根据自己的口味加调一下味。

3把已经压软的猪蹄倒入锅里面,少加一点老抽。

4接着加入几颗大蒜,然后用淀粉勾一下芡收一下汁。

5等到锅里的汤汁变的浓厚了,就可以收一下汁盛出来了,【做菜网】看着是不是就很香呀。

营养密语

这个月子餐红烧猪脚特别的有营养,浓浓的猪蹄和黄豆的完美结合,恰好补充了月子里女性所缺的营养,当然这道红烧猪蹄更具有很好的下奶的作用。猪脚除了可以做成红烧猪脚以外,还可以做成《啤酒焖猪蹄》、《黄豆焖猪蹄》、《酱猪蹄》。

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