食材清单
猪脚 2只
黄豆 200克
黄芪 30克
枸杞子 适量
大蒜 10克
淀粉 少许
老抽 10毫升
盐 适量
小技巧
大家在做这道红烧猪蹄的时候，在用高压锅压猪蹄的时候，一定要先把猪蹄用水焯一下，这样猪蹄里面的血水才会煮出来，这样烧出来的猪蹄的口感和味道才会好一些。
月子红烧猪脚的做法步骤
1把猪蹄洗净，然后去掉没有洗干净的毛，接着在高压锅里面加入盐、黄芪、黄豆和枸杞，放入洗好的猪蹄和适量的水压半个小时取出放到盆子里面。
2另起一口锅，往锅里面倒入炖好的猪蹄汤，可以根据自己的口味加糖调一下味。
3把已经压软的猪蹄倒入锅里面，少加一点老抽。
4接着加入几颗大蒜，然后用淀粉勾一下芡收一下汁。
5等到锅里的汤汁变的浓厚了，就可以收一下汁盛出来了，【做菜网】看着是不是就很香呀。
营养密语
这个月子餐红烧猪脚特别的有营养，浓浓的猪蹄和黄豆的完美结合，恰好补充了月子里女性所缺的营养，当然这道红烧猪蹄更具有很好的下奶的作用。猪脚除了可以做成红烧猪脚以外，还可以做成《啤酒焖猪蹄》、《黄豆焖猪蹄》、《酱猪蹄》。