空腹[空腹是指空着肚子没有吃东西。]可以喝酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]吗?这要从酸奶的吸收情况来看。
人的胃黏膜[胃黏膜是指胃中一种黏膜。]具有分泌[从生物体的某些细胞、组织或器官里产生出某种物质；岩石中的裂隙逐渐被流动的矿物溶液填满。]盐酸[盐酸（hydrochloric acid）是氯化氢（HCl）的水溶液，属于一元无机强酸，工业用途广泛。]的作用，因此[因此是汉语词汇，解释为因为这个。]，胃里存在着浓度[是分析化学中的一个名词。]很高的盐酸，具有强大的杀菌能力。而酸奶中的乳酸菌[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]必须安全通过胃部，不被杀灭，才能保证在大肠定居、繁殖，发挥其保健功能。
人体胃酸[胃酸（gastric acid）指胃液中的分泌盐酸。]分泌受进食[进食是动物为了保持体能和生命所进行之有序的摄入营养和能量的过程，是动物的一种本能。]调节，空腹时胃酸浓度高，pH可以达到1-2;进食之后，胃酸浓度降低，pH上升到3-5，而乳酸菌最佳的生存环境[生存环境一般是指一切自然、社会、自我的客观存在。]为pH5.4以上。因此，在饭后喝酸奶，乳酸菌受到胃酸破坏[破坏，是指摧毁；毁坏。]的可能就比较少，同时，饭后喝酸奶，还能使酸奶在胃中与食物混合，较少直接接触胃酸，更便于保护酸奶中的乳酸菌少受破坏。
因此，酸奶应该饭后喝，最好安排在饭后1-2小时或睡前饮用。