食材清单
蛋黄 2个
全蛋 1个
低筋面粉 90克
泡打粉 1克
白糖 50克
盐 1克
小技巧
将蛋黄用打蛋器进行打发，记住要分成高速和低速打发，这样制作出来的杏元饼干才会香酥可口哦。
杏元饼干的做法步骤
1将准备好的鸡蛋打入玻璃碗中，再加入白糖和食盐，用打蛋器进行打发，大概需要打发8分钟左右，打发到蛋黄不容易滴落为止就可以了。
2将低筋面粉和泡打粉混合在一起，再放在过滤网上过滤几遍加入到蛋黄液中，用刮刀不停地搅拌均匀，直到没有任何的粉状物质存在为止。
3将饼干糊装入到裱花袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出饼干的形状，注意每个饼干之间的间隔，避免烤制好的饼干粘连在一起的情况发生。
4最后将烤盘放入烤箱预热1701度，大概烘烤16分钟左右，就可以取出稍微晾凉一会，装盘食用好吃营养健康的杏元饼干啦。
营养密语
杏元饼干吃起来香酥爽口，也不会很甜腻，含有丰富的蛋白质和淀粉，促进人们身体新陈代谢的作用，也可以补充所缺少的营养物质，适合正在正身体的青少年儿童食用哦。【做菜网】