食材清单
豆渣 200克
面粉 250克
花生 150克
酵母菌 适量
小技巧
1、把豆渣花生馒头胚放入蒸架之前可以在表面涂抹一层油或者垫上屉布，这样可以保证豆渣花生馒头胚不粘在表面影响外观。 2、等豆渣花生馒头胚蒸熟之后不要急着掀开锅盖，需要再等几分钟，等它充分的吸收了水分。
豆渣花生馒头的做法步骤
1首先把做成的豆渣准备好，在碗里放入酵母和温水，用筷子搅拌融化成酵母水，在面盆里放入豆渣、面粉和白糖，一边倒入酵母水一边搅拌，呈现雪花状之后开始用手揉，揉成软硬适中的面团。
2把花生放入平底锅里，转到中火进行干烤，一边烤一边用锅铲拨动，等表面变色后取出来冷却，剥掉花生皮用刀剁碎放入碗里留着备用。
3看到面团的体积变成2倍大之后，用手再次揉制几下，再用擀面杖擀成面皮，厚度为0.6毫米左右，在表面撒上花生碎，均匀一点。
4接着从一端卷到另一端，在刀背上沾点水，把长条切成小段，宽度为3厘米左右，豆渣花生馒头胚就做好了。
5把豆渣花生馒头胚放在蒸架上再次发酵，大约几分钟后，倒入清水转到中火盖上锅盖进行蒸制，大约20分钟就可以取出来食用了。
变化365馒头的做法十分的繁多，每一种都有自己的特点和个性，小编再来介绍几款，比如《紫薯馒头》、《香脆煎馒头》、《麻香馒头》等。【做菜网】