食材清单
面粉 450克
猪肉 适量
基围虾 适量
青椒 少许
鸡腿菇 适量
清水 250毫升
麻油 适量
盐 少许
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
小技巧
可以在馅料里加入蛋清，使馅料吃起来更加的嫩，香味更加的浓。【做菜网】
鲜虾青椒肉包的做法步骤
1首先把猪肉放入淡盐水里浸泡，泡出血水之后洗干净，用刀剁成猪肉泥放入面盆里，添加生抽、老抽、盐、料酒、麻油用筷子搅拌均匀。
2在深底锅里倒入清水，转到大火进行煮制，把青椒洗净用刀切成小块，等锅里的水煮开后放入青椒焯一下再捞出，用刀切成末。
3把基围虾的虾壳、虾头和虾尾清除掉，用清水洗净切成泥，鸡腿菇投放到料理机里，调为中速搅拌成末。
4在面盆里放入青椒末、虾肉泥、鸡腿菇末，用筷子搅拌至上劲，包子馅料就做好了。
5在另一个面盆里放入面粉，一边倒水一边用手揉制，揉成表面光滑的面团，放置一旁发酵，看到体积变大后揪出若干个小剂子，用擀面杖擀成包子皮。
6把馅料放入包子皮中央收紧，做成包子的模样，送入垫有屉布的蒸锅里，再放置片刻，大约30分钟。
7接着转到大火进行蒸制，大约20分钟，再调为小火继续蒸，大概5分钟即可关火，可以捞出来食用了。
营养密语
虾肉的营养非常的丰富，可以提供蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能够保护眼睛、缓解衰老、避免血管硬化等。