食材清单
低筋面粉 100克
奶粉 20克
鸡蛋 90克
细砂糖 60克
盐 5克
黄油 60克
酵母 8克
小技巧
1.面团加工完成后，不要急于倒入烤盘，要记得发酵一段时间，可以使得面包更加的松软。 2.烤盘的底部要刷上一层油，以防面团粘在上面，影响美观度。【做菜网】 3.烤箱要先预热，烘烤的时候放置在中层，温度中高温即可，口感最佳。
老式面包的做法步骤
1低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入容器中，再依次加入清水、细砂糖和酵母，将其揉成面团，放置片刻，等待发酵直至体积变大，再加入鸡蛋液、盐、奶粉、黄油，搅拌至均匀。
2取出面团，这时候发酵完全，体积变大后滚成球形，再用刀切成6等分，依次擀成长条状，首尾连接一下，卷成麻花状，再逐一环绕几圈打上结即可。
3在烤盘的底部刷上一层油，以防粘锅，再将做好的面团依次放在上面，不要离得太近，再放置片刻发酵一次，表面刷上蛋液。
4把烤盘放入烤箱中，温度控制在180度左右，置于烤箱的中层，上下火烘烤半小时，略显焦黄，老式面包就完成了。
变化365今天介绍完经典的老式面包，相信你们对做法得心应手了，下面小编再为你们推荐几个，比如《红豆面包》、《葱香芝士面包》、《肉松面包》、《酸奶面包》也都是不错的哦！