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浓厚醇香巧滋味 巧克力面包

2020-06-13 09:10:11 面包

食材清单

巧克力 250克

黄油 250克

鸡蛋 4个

面粉 80克

发酵粉 15克

细砂 适量

肉桂粉 适量

小技巧

1.巧克力尽量使用黑巧克力这样脂肪含量低一些,口感也较好; 2.模具中涂抹色拉油来代替黄油也是可以的;【做菜网】 3.巧克力面包的颜色比较深,很难看出烤到什么程度了,要根据烤箱的参数把握好烤制时间哦,时间太短烤不熟里面,太久会烤糊; 4.这样制作的面包口感上会逊色于发酵揉捏过的面包,但耐不过做法简单呀。

巧克力面包的做法步骤

1巧克力250克,黄油250克放入碗中隔热水融化,用刮刀搅拌均匀;另取一个碗,打入四个鸡蛋,再放入细砂,用打蛋器打均匀后再加入一点盐,一茶匙肉桂,再倒入巧克力黄油混合物继续搅拌均匀;

2拿一个筛子,将80克面粉筛入调好的巧克力黄油鸡蛋糊中,同时筛入15克发酵粉,再搅拌均匀放一旁备用;

3用黄油将模具内壁涂一下,防止面包粘着模具,在模具五面再撒上少量面粉,倒入调好的面糊180度烤30到35分钟,时间到了面包就可以出炉咯。

变化365

巧克力可以换成可可粉、抹茶粉等其他口味的,在烤制之前还可以在面糊中加入坚果、果干等哦。

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