食材清单
牛肉 500克
馄饨皮 适量
大葱 2根
姜 20克
香菜 5根
紫菜 30克
盐 20克
料酒 10毫升
酱油 10毫升
白胡椒粉 5克
油 适量
味精 适量
香油 10毫升
小技巧
馄炖其实和饺子不一样，馄炖在下锅煮的时候可以多放一些，不用担心馄炖的皮会煮坏。
牛肉馅馄饨的做法步骤
1把牛肉清洗干净用刀剁成末，大葱洗净切成末备用。把剁好的牛肉和大葱混在一起放到盆里，加一些清水然后加入料酒、酱油、白胡椒粉、油、味精、、香油和盐，搅拌均匀做成馄钝的馅。
2拿一张馄饨皮，放在手上，用筷子夹取适量馄钝馅放在在馄饨皮的中间。先把馄钝皮对角捏住，然后再把另外的两个角捏住，在捏的时候可以用筷子蘸一些水，这样会比较好捏一些。
3把剩下的按照这样的方法捏玩，就这样馄钝就捏好了、
4在锅里添上水，大火把水烧开以后，倒入捏好的馄炖倒入锅里，等到馄钝漂在水面的时候，馄钝就煮熟了。
5碗里放香菜，紫菜，少盐，味精，香油。把煮好的馄炖盛到碗里面， 牛肉馅馄饨就可以吃了，喜欢的可以辣椒油，味道真的不比外面卖的差呦，喜欢的朋友可以试一试自己做着吃。
营养密语
牛肉里面含的蛋白质和氨基酸都非常的丰富，能提高人体的抗病能力，是很多人喜欢它的原因。牛肉除了可以做成牛肉馅馄炖之外，还可以做成《姜丝炒牛肉》、《红烧牛肉炖萝卜》、《酱牛肉》，这些都是味道不错又养生的好菜。