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中种大理石土司

2019-11-22 21:49:37 面包

看到这款大理石面包的时候,有两种欲念升腾。一是欲望,想要败个新的模具。新的模具,就像新的玩具,时不时的,会有强烈的占有欲出现。哪怕有时也会明白,面包做成圆的方的还是扁的,其实也没多大区别。偏偏,执迷不悟的时候也偏多。于是,欲念出现,纠结动摇。这一次,理智占了上风。所以,做在了土司盒里。二是满足。两种色系的面团纠缠,给最后的切面提供了无限想象。几乎每一片,切开来的图案,都有些不同。这着实让人很满足。

中种大理石土司

中种面团:高粉200克、水114克、干酵母2.2克、盐2.5克、奶粉6克

主面团:高粉86克、水75克、盐2.5克、干酵母1.7克、30克、黄油30克、可可粉11克

中种大理石土司的做法

中种大理石吐司做法

1、中种面团中的全部材料混合,揉成团装进保鲜袋,放入4度冰箱冷藏17小时;

2、中种面团切成小块;

中种大理石土司步骤1

3、主面团中除黄油、可可粉以外的材料混合,加入中种面团,揉至光滑后加入黄油,揉至扩展阶段,一分为二;一半加入可可粉,揉匀;两个面团进行基础发酵;

4、将面团切成7-8个小面团,然后间隔着摆放;

中种大理石土司步骤2

5、简单的揉成团,然后擀开,擀成椭圆形,卷起;放入模具;

6、最后发酵,发至模具的八分满,预热烤箱,180度40分钟左右。

中种大理石土司步骤3

面包极其的松软,但第二天抹上点黄油再稍加热下,配上个鸡蛋,当然更让人喜爱,因为没有了培根,就变成了尚有的一丝缺陷。所以,几时买了培根,很值得再做一次。

给中种大理石土司的喃喃自语:晚上的时间至少是属于自己的轻松的散漫的惬意的。。。。。。

中种大理石土司

关键词:土司食谱土司

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