做菜网 面包内容页

热狗小餐包

2019-11-22 21:44:42 面包

这个热狗怎么看不到热狗肠啊,面包长得太胖了把肠给包住了呵呵

有两个能看到的,那是因为小的肠用没了,我就用大的肠在中间切开

不过还是大啊,结果歪打正着,这个大小才合适呵呵。

热狗小餐包

材料;高粉230克带麸皮的全麦粉20克蛋液37克砂28克

酵母3克盐2克水130克黄油20克老面56克(做面包剩下的面团)

台式的烤香肠8根

热狗小餐包

热狗小餐包的做法

1、将所有的材料(除黄油外)一起加入搅拌。

2、搅拌至面团成团表面光滑,加入黄油,搅拌至能拉开厚的膜有韧性,扩展状态。

热狗小餐包步骤1-3

3、面团搅拌完成后团好放置在容器中,覆盖保鲜膜作基础发酵,体积约是原来2-2.5倍

4、面团分割成30克8个(剩下的面团做汉堡了)滚圆松弛15分钟

5、取一个面团擀成椭圆形翻面,放一根肠在上面,从上至下卷起,排入烤盘

热狗小餐包步骤4-6

6、进行最后发酵之2倍大,170度中层13--15分钟上色盖锡纸

热狗小餐包

关键词:热狗小餐包小餐包食谱热狗食谱

猜你喜欢