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肉桂面包卷

2019-11-22 21:44:13 面包

对肉桂情有独钟,特别喜欢它独特的芳香气味---令人感到温暖!中医认为肉桂能补火助阳,引火归源,对于脾胃虚寒,手脚发冷的人士有很好的调节作用。

因为太喜欢肉桂的味道,觉得孟老师的肉桂卷,不够味!看看咱这肉桂卷,适合重口味的肉桂控。

别看不咋好看,味道一级棒!肉桂+红+黄油,流到外面的,被烤得脆脆的,吃起来有点像吃硬质呢,非常好吃!

特别喜欢切开的剖面,漂亮的纹路,松软的组织!

肉桂卷配上核,还有令人眼前一亮的蒙特里杰克奶酪(MontereyJack),一杯咖啡!早餐也可以很悠闲!

肉桂面包

配方:高筋面粉:200克、低筋面粉:20克、牛奶:120克、酵母:1小勺、鸡蛋:18克、糖:23克、盐:4克、黄油:23克

肉桂配方:

肉桂面包卷

黄油:30克红糖:120克,肉桂:11克面粉:10克可可粉:20克,椰蓉:20克

所用面包机为柏翠PE8900

肉桂面包卷做法

1.将高筋面粉低筋面粉放入面包桶内。

2.将糖,盐,酵母分别放到不同的角落。

肉桂面包卷步骤1-2

3.加入蛋液

4.加入牛奶

肉桂面包卷步骤3-4

5.用筷子搅拌均匀。

6.将面包机桶放入机子中,选择程序4:揉面,过程需要时间:20分钟

肉桂面包卷步骤5-6

7.完成后,选择程序8:揉面/发酵,过程需要时间:1小时30分钟,加入切成小块的黄油.

8.程序结束后,第一次发酵好。

肉桂面包卷步骤7-8

9.取出发酵好的面团,滚圆后,松弛15分钟。

10.擀开成大片。

肉桂面包卷步骤9-10

11.铺上肉桂糖粉。(肉桂糖粉做法:所以材料混合均匀即可)

12.卷起,捏紧接口处。

肉桂面包卷步骤11-12

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