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小麦胚芽花朵面包

2019-11-22 21:14:30 面包

买了爱和自由的面包书,想着今天就照着做一个。但是发酵 有点过度啊,阴天发酵也这么快呢,天气真是热了。

小麦胚芽花朵面包

原料:高粉200克,低粉25克,奶粉8克,蜂蜜30克,清水145克,酵母2.5克,盐3/4小勺,黄油20克。小麦胚芽25克。

小麦胚芽花朵面包

小麦胚芽花朵面包的做法

1.把水和蜂蜜倒入面包桶里。

小麦胚芽花朵面包步骤1-2

2.把干性材料倒入(黄油除外)

3.启动两次揉面程序,揉面共40分钟,放入黄油继续揉面40分钟。

小麦胚芽花朵面包步骤3-4

4.面团发酵到2.5倍。

5.面团分割成12份,每份大约36克。

小麦胚芽花朵面包步骤5-6

6.把面团按扁,取一个沾点面粉盖在另外一个上。

7.用擀面杖擀成圆饼。

小麦胚芽花朵面包步骤7-8

8.用剪刀剪成花朵状。

9.发酵到原来的2.5倍左右,中间压一下放入果酱。烤箱预热好后放入中上层,180度烤15分钟。

小麦胚芽花朵面包步骤9

特别提示:这个面团因为加入蜂蜜特别的粘手,可以在手上抹黄油揉面团。

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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