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披萨吐司面包

2019-11-22 21:07:26 面包

最近天气很热,对于做软质类的面包还可的,但是做丹麦酥类的面包,实在是让人头痛,室温不给力,很难操作。所以还是做点软质的面包,当当早饭就可以。今天做这款吐司,很适合当早餐的。丰富的肉类和芝士搭配,表面再撒上芝士洋葱烘烤,口感和披萨味道差不多,绝对让你炎热的夏天增加食欲。

披萨吐司面包的做法

总重500克,每个450克,可做1个。

披萨吐司面包

材料配方:高筋面粉250克、砂30克、盐3克、酵母2克、烫种50克、鸡蛋20克、牛奶120克、黄油20克、

内馅:培根3片、洋碎20克、芝士粉10克、黑胡椒适量、

表面装饰:培根碎50克、洋葱碎20克、芝士碎60克、

披萨吐司面包的做法

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性,室温28℃发酵40分钟。

2.将面团分割成150克一个滚圆松弛20分钟。

3.将面团擀开放上培根,洋葱,芝士粉和黑胡椒

披萨吐司面包的做法步骤1-3

4.卷成圆柱形。

5.从中间切开。

6.放入吐司模具。

披萨吐司面包的做法步骤4-6

7.以温度28℃室温发酵50分钟,发酵模具8分满,表面刷蛋液。

8.洒上洋葱碎和培根碎,再洒上芝士丝。

9.以烤箱温度200℃烘烤28分钟左右。

披萨吐司面包的做法步骤7-9

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