做菜网 面包内容页

泡浆椰蓉面包

2019-11-22 21:05:45 面包

最初看到小德姐姐做这个椰蓉泡浆面包,长草很久了,天气太热,俺这懒呀,一点也不想动,儿子说好久没吃面包啦!于是才做了这个小面包。

用橄榄油代替黄油,用蜂蜜代替了细砂,组织湿润绵细,椰汁的味道飘的整个屋子都是,非常非常的绵软。

泡浆椰蓉面包的做法

拿起一个来,可以看到底部因为椰汁的浸润,非常湿润。组织也可以拉丝,总之,口感很特别,仿佛还没吃呢,一大盘子已经没了。。。

泡浆椰蓉面包

面团材料:高筋面粉255克、奶粉12克、蜂蜜55克、盐3克、干酵母4克、冰牛奶180克、橄榄油12克

泡浆材料:椰汁125克、细砂30克

表面装饰:椰蓉适量

烘烤:中层,上下火,180度,20-25分钟。

泡浆椰蓉面包的做法

1。先把蜂蜜、冰牛奶放入面包机,再放上高粉、奶粉,盐和酵母粉分放两角。开始揉面30分钟。

2。30分钟以后,可以看到面团已经程现粗膜。

3。此时可以放入橄榄油,继续搅拌10分钟左右。

泡浆椰蓉面包的做法步骤1-3

4。把揉好的面团放进抹了薄油的盆子里,盖上保鲜膜室温发酵1个小时。

5。当面团发至2倍大小时,取出。

6。在操作台上平均分成9份,分别滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

泡浆椰蓉面包的做法步骤4-6

7。松驰好的面团分别再次揉圆,排入方形烤盘里。保鲜膜上涂料薄油后盖上,进行二次发酵。约40分钟左右。

8。发酵时,把椰汁和细砂糖混合成椰浆。

9。当面包坯发至2倍大小时,把橄浆浇在面包坯表面,再撒上一层橄蓉。烤箱预热至180度,中层,上下火,烤20-25分钟。

泡浆椰蓉面包的做法步骤7-9

美食小贴士

泡浆椰蓉面包

很多同志都在为夏天面包机过热的问题烦恼,俺就是把面包机搬在空调的房间里揉面的。用的是冰牛奶,暂时解决了这个问题

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

猜你喜欢