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豆沙卷面包

2019-11-22 20:44:43 面包

这个面包是晚上八点钟开始做的,直到全部完成已经是凌晨一点多了,老公吃了一个说面包很松软,很好吃,只是有点甜,我也尝试了一下,确实是有点甜,相对君之的方子80克水放25克的,我的方子160克的牛奶才放30克的,根本就不会太甜,后来尝试了一下买回来的红豆沙,才知道这豆沙买得太甜了,下次还是自己做红豆沙比较好点。

早上儿子一口气吃了三个才肯去上学,我也顺便带了几个回厂给同事们尝试,她们见到我做的面包都不太相信是我做的,都说做得漂亮,跟外面卖得差不多,不知道是真的还是假的,但听了真的让人感到开心。

豆沙卷面包

主料:高筋面粉280g、牛奶160g

配料:酵母5g、糖30g、盐3g、奶粉25g、鸡蛋30g、黄油30g、红豆沙420g

豆沙卷面包

豆沙卷面包的做法

1、除黄油外所有材料放进面包机里揉成光滑面团

豆沙卷面包步骤1

2、加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段

3、面团发酵到2倍大

豆沙卷面包步骤2-3

4、把发酵好的面团排出空气,分成12份,揉成小圆面团,静置15分钟

豆沙卷面包步骤4

5、将红豆沙分成12分揉成圆形

6、取一个发酵好的面团压扁,包入红豆沙

豆沙卷面包步骤5-6

7、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形

豆沙卷面包步骤7

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